Sauerteig Crêpes - Durchführung

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Gesamtdauer: 0 Min

Portionen anpassen:

1

Teig anrühren

10 Min

Benötigte Zutaten:

50 gSauerteigstarter
2 Eier
1 ELHonig
30 mlButtermilch
1 PriseSalz
250 mlMilch nach Konsistenz
150 gBuchweizenmehl (oder Mehl nach Wahl)
1 PriseZimt
1 Vanilleextrakt
Alle Zutaten glattrühren, bis ein dünnflüssiger Crêpeteig entsteht.
2

Kalte Reife

12 Std
Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
3

Ausbacken

20 Min
Pfanne vorheizen und den Teig portionsweise zu dünnen Crêpes ausbacken. Nach Belieben süß oder herzhaft belegen.
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